Een gerecht bomvol smaak door gebruik van vele kruiden en specerijen. Deze pittige en verfrissende Aziatische salade met kalkoen past perfect bij de Lowlander American Pale Ale, die door zijn uitgesproken citrussmaak en vleugje framboos ook verfrissend is.

Bereiding: Meng alle ingrediënten van de marinade (zie hieronder) behalve de olie. Voeg vervolgens de olie toe tijdens het roeren. Leg de kalkoen in de marinade en hussel alle ingrediënten goed door elkaar. Laat dit mengsel minimaal 1 uur staan. Maak de mie klaar volgens bereidingswijze op de verpakking, meng vervolgens de mie, salade en radijs.  Pers een limoen uit, voeg 1 of 2 klontjes suiker naar behoefte toe, en meng met de peper en oestersaus. Voeg de olie pas toe nadat de suiker volledig is opgenomen door het limoensap. Breng de sla op smaak met de dressing.  Haal de kalkoen uit de marinade en schraap de marinade van de kalkoen af, doe dit terug in een kom. Bak de kalkoen op hoog vuur gaar. Voeg nu weer alle marinade toe aan de pan met kalkoen en laat dit een paar minuten meekoken. Serveer de kalkoen op de salade met een frisse Lowlander Pale Ale. 

Ingrediënten 4 personen: 250gram kalkoenfilet in plakjes, handvol knapperige sla (bijvoorbeeld iceberg), handvol mie van rijst, 4 radijs (dungesneden), 1 limoen, rietsuiker, 1 rode peper, 1el oestersaus, 4el neutrale olie. VOOR DE MARINADE; half bosje fijngesneden koriander, 1cm geraspte gember, 1 teen geraspte knoflook, 1 fijngesneden rode peper zonder zaden, 3 limoenbladeren, 1el rijstazijn, 1el zoute sojasaus, 1el gembersiroop, 1/2el vissaus, 3el oestersaus, 5el neutrale olijfolie, 1tl cayennepeper (optioneel). TIP: vervang de olijfolie eens door Lowlander Pale Ale voor een verassende frisse smaak. 

Wil je meer weten over dit recept of Lowlander Beer? Neem dan gerust contact met ons op en stuur ons eenvoudig een berichtje!

Meer weten? Verstuur eenvoudig je bericht naar Lowlander Beer Co.

Log in of verstuur meteen een leuk berichtje!

Gratis account aanmaken

Wellicht ook interessant?

arrow-right keyboard_arrow_down arrow-left plus-circle cross close search2 twitter2 facebook2 youtube2 linkedin2 envelope-o instagram2 menu play2 mobile2 users3 signal user2 whatsapp22 envelope-o2 quotes-left spinner2222 checkbox-checked checkbox-unchecked checkmark price-tag lightbulb_outline comment-square binoculars heart-o heart home bell building-o bullhorn star-o star truck magic-wand chevron-down chevron-up minus plus comments-o pig share