Aziatische bouillon met sushi 

Verwarm de soep in gesloten verpakking in de combisteamer of ‘au bain marie’ in een pan met heet water. Snijd de citroengras ragfijn en voeg deze samen met de gemberpuree en de chili saus aan het water toe. Breng het geheel aan de kook en voeg de warme basisbouillon toe. Kook de mie beetgaar in water met wat zout. Maak de taugé schoon en snijd de bosui. Verdeel de mie en de taugé over de kommen. Giet de soep erop en maak af met wat bosui, koriander en sesamzaadjes. Was de rijst en kook deze gedurende 20 minuten. Schep de rijst op een plateau, besprenkel met wat sushi rijstazijn en laat het geheel afkoelen. Beleg een cakeblik met een velletje slagersfolie. Snijd de zalm in dunne plakjes en leg deze dakpansgewijs in het cakeblik. Verdeel hierop de afgekoelde rijst en druk de rijst stevig aan. Los de sushi en snijd deze in mooie porties. Serveer de sushi met wat zalmforeleitjes, cress en sesam soja vinaigrette.

Benodigdheden voor 10 porties: Unox soep basis Kippenbouillon 1 zak, water 2.50 l, citroengras 3 st, Knorr Professional Gember Puree 25 g, Conimex zoete chilisaus 25 g, Knorr Mie Noodles 375 g, tauge 250 g, bosui 8 st, koriander 8 takjes, geroosterde sesamzaadjes 12 g, sushirijst 300 g, sushirijstazijn 50 mg, verse zalmfilet 400 g, daikoncress 0.25 bakje, zalmforeleitjes 1 pot, shiso purple cress 25 bakje, Hellmann's Sesam Soy Vinaigrette 0.50 dl.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? En wil je weten wat wij voor je kunnen betekenen? Neem dan gerust contact met ons op. We helpen je graag verder! 

Meer weten? Verstuur eenvoudig je bericht naar Knorr

Log in of verstuur meteen een leuk berichtje!

Gratis account aanmaken

Wellicht ook interessant?

arrow-right keyboard_arrow_down arrow-left plus-circle cross close search2 twitter2 facebook2 youtube2 linkedin2 envelope-o instagram2 menu play2 mobile2 users3 signal user2 whatsapp22 envelope-o2 quotes-left spinner2222 checkbox-checked checkbox-unchecked checkmark price-tag lightbulb_outline comment-square binoculars heart-o heart home bell building-o bullhorn star-o star truck magic-wand chevron-down chevron-up minus plus comments-o pig share