Geitenkaas 'wellington' met zoete aardappelfriet en rucola

Met de Sweet Potato Fries kun je alle kanten op. Zonder iets er bij zijn ze al heerlijk, maar gecombineerd met bijvoorbeeld 'geitenkaas wellington' en rucola wordt het een gerecht dat jouw gasten niet mogen missen. 

Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg op elk deegplakje een kaasje. Verdeel er de bramen over. Kneus of vijzel het komijnzaad en bestrooi de kaasjes ermee. Bestrijk de deegranden met water. Vouw de punten naar het midden en druk het deeg als een ‘beef wellington’ goed dicht. Steek er een takje tijm door. Leg de geitenkaaspakketjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met ei. Bak ze in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Verhit de frituurolie tot 175 ºC. Bak de zoete aardappelfriet in porties in de hete olie in 3-3,5 minuut goudbruin en krokant. Laat even uitlekken op vetvrij papier. Meng de friet met de rucola en verdeel over 10 borden. Bestrooi met zout en leg de geitenkaaspakketjes erbij.

Benodigdheden voor 10 personen: 1 zak Aviko Sweet Potato Fries (2270 g), 20 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid, 20 verse geitenkaasjes à 30 g (type witschimmel), 20 bramen, 2 tl komijnzaad, 2 eieren, losgeklopt, 20 takjes tijm, 150 g rucola, olie om te frituren, bakplaat bekleed met bakmat.

Voedingswaarde per persoon: 1095 kcal, 19 g eiwit, 74 g vet waarvan 31 g verzadigd, 84 g koolhydraten, 9 g vezels en 3,3 g zout.

Wil je dit recept zelf ook een keer gaan maken? Kijk dan onder het kopje promoties en ontvang een gratis sample Aviko Sweet Potato Fries om te kunnen starten! 

Meer weten? Verstuur eenvoudig je bericht naar Aviko

Log in of verstuur meteen een leuk berichtje!

Gratis account aanmaken

Wellicht ook interessant?

arrow-right keyboard_arrow_down arrow-left plus-circle cross close search2 twitter2 facebook2 youtube2 linkedin2 envelope-o instagram2 menu play2 mobile2 users3 signal user2 whatsapp22 envelope-o2 quotes-left spinner2222 checkbox-checked checkbox-unchecked checkmark price-tag lightbulb_outline comment-square binoculars heart-o heart home bell building-o bullhorn star-o star truck magic-wand chevron-down chevron-up minus plus comments-o pig share