Geroosterde groenten met sweet potato fries

De zoete aardappel wordt steeds populairder in Nederland. Combineer het eens met diverse geroosterde groenten voor een kleurrijk gerecht. Verwarm de oven voor op 170°C. Meng de pastinaak en wortelen met olijfolie, tijm, peper en zout en bak in circa 20 minuten lichtbruin, schep af en toe om. Besprenkel de groentes wanneer ze bijna gaar zijn, met de honing. Rooster de groentes in de oven in 5 minuten goudbruin. Frituur ondertussen de zoete aardappelfrieten en pureer de mayonaise met groene kruiden. Serveer de groentes en frieten met de kruidenmayonaise.

Benodigdheden voor 10 personen: 1 kilogram Aviko Sweet Potato Fries, 4 stuks pastinaak in partjes, 4 wortelen; gesneden, 2 eetlepels tijm; geritst, 2 eetlepels honing, mayonaise, groene kruiden, olijfolie, peper en zout.

Op zoek naar meer inspiratie en heerlijke recepten? En wil je weten hoe wij je verder kunnen helpen? Reageer dan direct en we nemen binnenkort contact met je op.

arrow-right keyboard_arrow_down arrow-left plus-circle cross close search2 twitter2 facebook2 youtube2 linkedin2 envelope-o instagram2 menu play2 mobile2 users3 signal user2 whatsapp22 envelope-o2 quotes-left spinner2222 checkbox-checked checkbox-unchecked checkmark price-tag lightbulb_outline comment-square binoculars heart-o heart home bell building-o bullhorn star-o star truck magic-wand chevron-down chevron-up minus plus comments-o pig share