Callebaut

Chocolade en sinaasappel cheesecake 

Maak een onvergetelijke indruk met de Callebaut Lasting Impressions recepten. 

Bereiding: Maal de biscuits fijn in een mixer of met een deegroller. Voeg de gesmolten boter toe en mix tot er een vast geheel ontstaat. Druk in een ronde bakvorm van circa 23 cm en koel tot de bodem stevig in de bakvorm zit. Smelt de chocolade in de magnetron tot 45°C. Verwarm vervolgens geleidelijk en roer iedere 20 seconden om.
Mix in een aparte kom de basterdsuiker, de volle roomkaas en de sinaasappelschil tot een glad mengsel. Voeg de gesmolten chocolade toe tot deze volledig in het beslag is opgenomen.
Klop de room lobbig en voeg toe aan het chocolade beslag. Lepel het beslag op de gekoelde biscuitbodem. Egaliseer en laat gedurende 3 uur rusten in de koelkast. Verwijder de vorm en plaats op een etagère. 

Tip: ruil de sinaasappelschil ook eens in voor een paar druppels van je favoriete likeur voor een krachtiger alternatief. Optioneel: Glaçeer de cheesecake, nadat deze afgekoeld is, met suikersiroop of icing.
Suikersiroop = los 50% water en 50% suiker met elkaar op 
Icing = los 100 ml water en 75 g kristalsuiker met elkaar op

Ingrediënten: 350 g Callebaut pure chocolade druppels (811), 150 g tarwebiscuits, 75 g gesmolten boter, 225 g basterdsuiker, 400 g volvette roomkaas, fijn geraspte sinaasappelschil naar smaak, 400 ml volle room.

Wil je meer weten over de kansen die Callebaut te bieden heeft? Reageer dan direct en we nemen snel persoonlijk contact met je op.

Meer weten? Verstuur eenvoudig je bericht naar Callebaut Chocolade

Log in of verstuur meteen een leuk berichtje!

Gratis account aanmaken

Wellicht ook interessant?

arrow-right keyboard_arrow_down arrow-left plus-circle cross close search2 twitter2 facebook2 youtube2 linkedin2 envelope-o instagram2 menu play2 mobile2 users3 signal user2 whatsapp22 envelope-o2 quotes-left spinner2222 checkbox-checked checkbox-unchecked checkmark price-tag lightbulb_outline comment-square binoculars heart-o heart home bell building-o bullhorn star-o star truck magic-wand chevron-down chevron-up minus plus comments-o pig share